• Îți place ce vezi pe GoGirls.ro? Urmărește-ne și pe Facebook!
  • Home
  • Despre
  • Contact

GoGirls.ro

  • Generale
  • Frumusețe
    • Coafuri
    • Cosmetică
    • Machiaj
    • Manichiură
    • Tratamente
  • Sănătate
    • Diete
    • Tratamente
    • Wellness
    • Rețete
  • Dezvoltare
    • Dezvoltare personală
    • Dezvoltare profesională
  • Modă
    • Ținute
    • Genți și accesorii
    • Trenduri

Cum să faci ușor și rapid înghețată la tine acasă

26/05/2015 de Adrian Lasă un comentariu

Cum să faci ușor și rapid înghețată la tine acasă

Probabil că nimic nu se vinde mai bine vara decât berea rece și înghețata. Totuși acestea pot fi produse care să dăuneze dietei tale precum și aspectului tău fizic iar uneori ne-am dori să putem prepara singuri orice aliment din comerț astfel încât să îl facem mai sănătos și, de ce nu, mai gustos. Ei bine dacă și voi aveți această dilemă, în rândurile următoare vom încerca să vă ajutăm propunându-vă o rețetă foarte, foarte simplă care vă ajută să faceți singure înghețată acasă folosind doar un singur aliment. Da, ați auzit bine, veți folosi doar un singur ingredient.

Este vorba despre înghețata de banane și, după cum probabil v-ați dat seama deja, nu vă trebuie decât câteva banane. Totul depinde de porția pe care doriți să o preparați.

Modul de preparare este și el foarte simplu. Trebuie doar să tăiați bananele în felii medii  iar mai apoi pune feliile obținute la congelator. Aici vor fi ținute timp de 2-3 ore. Atunci când observi că sunt destul de înghețate, le poți pune în blender și mixează-le cât mai bine, timp de un minut. Pasta obținută trebuie mai apoi amestecată cu o lingură de lemn pentru a obține crema dorită.

După ce ai amestecat crema, las-o să stea puțin la temperatura camerei iar mai apoi te poți bucura de înghețata gătită chiar de tine. Cu siguranță vei fi uimită de gustul delicios pe care aceasta îl va avea.

De asemenea nu trebuie să uităm să menționăm faptul că aceasta este și un aliment foarte sănătos astfel încât nu trebuie să vă faceți prea multe griji în privința siluetei sau a dietei.

ice-564944_1280

Sursă: Pixabay

 

Din categoria: Rețete Etichetate cu:banane, inghetata, retete

Ce dulciuri italienești trebuie neapărat să încercați

12/09/2013 de Teodora Popa Lasă un comentariu

Ce dulciuri italienești trebuie neapărat să încercați

Toată lumea știe cât de bună este mâncarea italienească. Fie că este vorba despre o felie de pița sau de o simplă salată cu parmezan, în Italia, cu siguranță vei mânca bine. Însă, bucătăria italienească nu este recunoscută doar pentru spaghetele sale ci și pentru dulciurile delicioase cu care se laudă. Prin urmare, chiar dacă nu reușiți să ajungeți în Italia, cu siguranță merită să încercați măcar una dintre rețetele de deserturi tradiționale italienești. Iar ceea ce este cel mai interesant este că indiferent de ce alegeți, rezultatul va fi la fel de bun deoarece nu contează dacă încercați un tiramisu sau o panna cotta, atâta timp cât este făcut după rețetele originale, va fi, fără îndoială, delicios.

Voi începe prin a vă explica cum se face un Tiramisu, deoarece dintre toate dulciurile acesta cred că este cel mai „popular„.

Ingrediente
-mascarpone: 500gr;
-cafea;
-cacao neagră;
-5 ouă;
-7 linguri de zahăr;
-24 de pișcoturi;
-7 linguri de zahăr;
-esență de rom;
-3 linguri de fulgi de ciocolată rasă (puteți rade puțină ciocolată neagră)
-coniac
  1.  Separați ouăle.
  2.  Bateți albușurile până se fac spumă.
  3.  Bateți, până se fac cremă, gălbenușurile cu zahărul și cu esența de rom.
  4.  Faceți cafea (expreso) și răciți-o.
  5.  Amestecați crema de gălbenușuri cu brânza mascarpone și cu albușurile făcute spumă până când se omogenizează.
  6.  Amestecați cafeaua cu coniacul. Rețeta originală conține vin Marsala dar acest vin nu prea se găsește în România așa că îl puteți înlocui cu coniac sau cu vinul Lacrima Lui Ovidiu.
  7.  Înmuiați pișcoturile necesare pentru primul strat în cafeaua amestecată cu coniac.
  8.  Puneți primul strat de pișcoturi într-o tavă cu pereți înalți, apoi puneți un strat de cremă, apoi încă un strat de pișcoturi înmuiate în cafea și apoi încă un strat de cremă.
  9. Colorați întreaga prăjitură cu ajutorul fulgilor de ciocolată. (cel mai ușor este dacă folosiți o sită deoarece astfel fiecare zonă va fi acoperită uniform)
  10.  Lăsați prăjitura la rece în frigider timp de minim 5 ore.

Cantitatea de mai sus este perfectă pentru aproximativ 6 porții și nu ar trebui să vă ia prepararea mai mult de 15-20 de minute.

A doua rețeta este Panna Cotta. Nu știu de voi, dar mie sigur mi se face poftă și doar uitându-mă la imagini. De asemenea, nici această prăjitură nu este greu de făcut și nu ar trebui să vă ia prepararea ei mai mult de 30 de minute.

Ingrediente pentru 4 porții
- 1 păstaie de vanilie
- 130ml de lapte
- 200ml de frișcă lichidă
- 6g de gelatină (foi)
- 60ml de miere/ 50g zahăr
  1. Înmoaie gelatina în apă (cât să o acopere doar puțin) rece pentru 5 minute.
  2.  Încălzește până aproape de fierbere laptele, frișca lichidă, mierea (sau zahărul) și miezul păstăii de vanilie.
  3. Scurge gelatina și combin-o cu lichidul fierbinte. Apoi amestec-o până se dizolvă.
  4. Strecoară amestecul printr-o sită deasă într-un vas.
  5. Scufundă parțial vasul într-altul, mai mare, umplut cu apă rece. Ai grijă să nu intre apă în vasul cu copoziția.
  6.  Amestecă până când se răcește compoziția.
  7. Pregătește niște vase micuțe ( cu diametrul de aproximativ 6 cm) și unge-le cu puțin ulei.
  8. Toarnă panna cotta în ele până sus și lasă-le la frigider minim 3 ore.
  9.  Apoi răstoarnă panna cotta (după ce s-a întărit) din vase pe o farfurie întinsă.

PS: Dacă nu vrei ca să o răstorni nu mai este nevoie să umplii vasele până sus și nici să le ungi cu ulei.
De asemenea, panna cotta poate fi asortată cu orice, de la caramel sau cremă de ciocolată până la creme/gemuri/ sosuri de fructe.

Cea de-a treia rețetă este destul de asemănătoare cu croissantul franțuzesc doar că conține un alt tip de cremă. Se numește Sfogliatelle și este destul de ușor de făcut.

Ingrediente pentru aluat
- 1kg de făină
- 15g de miere
- 400ml de apă
- 200g de untură
- 25g de sare

Ingrediente pentru umplutură
- 500g de griș
- 40g de sare
- 100g de fructe confiate
- 6 ouă
- 300g de brânză ricotta
- 400ml de apă
- 300g de zahăr
- esență de lămâie
- un vârf de cuțit de scorțișoară
- zahăr pudră

Atenție! Aluatul trebuie preparat cu o zi înainte!

  1.  Puneți apă în mijlocul vasului pe care l-ați umplut cu făină. Apoi adăugați mierea și un vârf de cuțit de sare.
  2. Amestecați timp de 10-15 minute, până se omogenizează amestecul.
  3. Înmuiați-vă mâinile în untură și începeți să frământați. Continuați să vă înmuiați mâinile în untură și să frământați până când untura nu vă va mai fi absorbită de pe mâini.
  4. Împachetați aluatul în folie și țineți-l la frigider timp de 5-6 ore.
  5. Topiți untura într-o baie de apă.
  6. Scoateți aluatul din frigider și întindeți o foaie cât mai subțire.
  7. Ungeți foaia cu untura topită cu ajutorul unei pensule.
  8. Rulați foaia ca un salam și lăsați-o la frigider timp de cel puțin 12 ore.
  9. Fierbeți grișul până când obțineți o compoziție densă, lăsați-l să se răcească și apoi puneți-l în frigider până a doua zi.
  10. Scoateți rola din frigider și tăiați-o rondele de 1-2 cm.
  11. Modelați fiecare rondea în forma unei scoici (adică adâncind-o în centru).
  12. Amestecați grișul cu ricotta, zahăr, scorțișoară și esență de lămâie până când amestecul devine o cremă omogenă.
  13. Umpleți rondelele cu cremă și închideți-le apăsând ușor pe margini.
  14. Precâncălziți cuptorul la 230°C.
  15. Acoperiți o tavă cu hârtie de copt.
  16. Puneți ”scoicile„ în tavă și țineți-le la cuptor timp de 15 minute la temperatura de 230ºC apoi coborâți temperatura la 200°C.
  17. Țineți la copt pentru 20 de minute. (până când Sfogliatelle- le capătă o culoare aurie)
  18. Pudrați-le cu zahăr pudră.

 Aici aveți poze cu fiecare etapă de preparare a Sfogliatelle-lor, singura diferență fiind doar crema folosită la umplutură, în poză adăugându-i-se și rahat.

Din categoria: Rețete

Rețete de smoothie-uri care nu îngrașă

05/08/2013 de Teodora Popa Lasă un comentariu

Rețete de smoothie-uri care nu îngrașă

Vara este un anotimp atât cunoscut pentru frumusețea lui cât și pentru căldurile sale infernale. Deci, atunci când sunteți prinși în oraș și ați da orice pentru a vă răcori, dar nu puteți merge la piscină, ce faceți? Primul lucru care vă vine în minte este o bere rece, o înghețată sau un suc rece, nu-i așa? Ei bine, acestea nu sunt o problemă dacă le consumați rar, dar dacă vă faceți un obicei din a bea bere sau a mânca înghețată să nu vă mirați de ce corpul vostru nu mai arată la fel de bine ca înainte. Dar, desigur că vă va fi foarte cald de mai multe ori decât este recomandat să mâncați/ beți unul dintre acele alimente. Deci, de aceea aveți nevoie să știți rețetele de smoothie-uri care sunt pe cât de gustoase pe atât și de lipsite de calorii.

Dar înainte de a vă enumera rețetele, trebuie să vă explic ce este un smoothie.

Este o băutură preparată din fructe sau legume proaspete, pasate, reci și uneori îndulcite. Datorită ingredientelor din care este alcătuit și a modului de preparare, acesta are o consistență cremoasă și foarte sănătoasă. Aceste băuturi sunt cunoscute încă de la sfârșitul anilor 60, când au devenit populare în SUA deoarece au fost comercializate la magazinele de mâncare sănătoasă și gelaterii. Un smoothie poate conține, pe lângă fructe, și gheață pisată, miere, fructe înghețate, sirop, lapte sau iaurt. De asemenea, un smoothie poate conține și înghețată, dar dacă adăugați și acest ingredient în orice smoothie nu vă mai puteți aștepta ca rețeta preparată de voi să nu îngrașe.

1. Mocha Smoothie

Ingrediente
-1/2 cană de cafea fierbinte
-1 lingură de cafea instant
-1 lingură de cacao
-1 cană cu smântână
-cuburi de gheață

Le introduceți pe toate în blender și veți obține o băutură răcoritoare care conține mai puțin de 50 de calorii.

Mocha Smoothie

2. Watermelon Smoothie

Ingrediente
-1 cană șerebet de lămâie
-1 cană cuburi de gheață
-1 cana și jumătate de pepene roșu tăiat cubulețe
-1 linguriță limonadă

Rezultatul va fi unul răcoritor, perfect pentru o zi caniculară de vară.

Watermelon Smoothie

3. Breakfast Chiller

Ingrediente
-1 banană congelată
-1 cană cuburi de gheață
-1/2 cană smântână
-1 curmală curățată
-1 lingură cu unt de arahide sau de migdale

Conținând cu puțin peste 300 de calorii, acesta este smoothie-ul perfect pentru micul dejun mai ales deoarece conține nu mai puțin de 6 grame de fibre. Datorită încărcăturii sale calorice este recomandată consumarea dimineața ca și mic dejun.

Breakfast Chiller

4. Berry Punch

Ingrediente
-1 cană de cuburi de gheață
-1/2 cană de coacăze
-1/4 cană iaurt
-2 linguri cu suc de rodie
-2 lingurițe cu nectar de piersici

Acest smoothie este atât bun la gust cât și foarte sănătos, conținând 6 grame de fibre și aproximativ 149 calorii.

Berry Punch

5. Island Treat

Ingrediente
- 1 cană cuburi de gheață
-1/2 cană cubulețe de ananas
-3/4 cană de mango
-2 linguri de suc de ananas
-1 lingură suc de lămâie

Această băutură răcoritoare conține 150 de calorii și nu mai puțin de 6 grame de fibre.

Island Treat

6. Pineapple Smoothie

Ingrediente
-1 cană iaurt dietetic
-1 cană ananas tăiat cubulețe
-2 linguri lapte pudră
-1 cană cuburi de gheață

Amestecați ingredientele la blender și veți obține o băutură răcoritoare de vară ce conține puține calorii.

Pineapple Smoothie

7. Smoothie cu mango

Ingrediente
-un mango copt bine
-miere de albine, după gust
-3-4 linguri de iaurt grecesc
-1 cană de lapte degresat sau vegetal
-fistic crud, mărunţit
-1/4 linguriţă cardamon

Introduceți toate ingredientele la blender pentru a obține o băutură ce conține numai 137 calorii.

mango smoothie

8. Smoothie cu fructe de pădure

Ingrediente
-1 cană fructe de pădure congelate
-3-4 linguri de iaurt degresat
-1 cană de lapte vegetal

Fiind atât delicios cât și foarte recomandat în diete, acest smoothie conține doar 175 de calorii.

berries smoothie

 

9. Smoothie cu căpșuni

Ingrediente:
-1 cană de lapte degresat sau vegetal (soia, orez, migdale)
-3-4 linguri iaurt degresat
-1/2 portocală
-1 felie de ananas proaspăt feliat
-3-4 căpşuni proaspete sau congelate
-1/2 banană

Acest smoothie conține nu mai mult de 183 de calorii.

Strawberry smoothie

10. Smoothie cu banane şi biscuiţi graham

Ingrediente:
-o banană
-2-3 linguri de iaurt degresat
-o cană de lapte degresat sau vegetal
-2-3 biscuiţi de graham mărunţiţi
-1 baton de vanilie

Deși este al doilea cu cele mai multe calorii dintre smoothie-urile prezentate, la cele 216 calorii ale sale, Smoothie-ul cu banane și biscuiți graham este la fel de recomandat dacă vreți să beți ceva răcoritor ce nici nu vă îngrașă.

banana coca soy smoothie

Așadar, puteți înlocui foarte ușor înghețata sau sucurile pline de calorii cu o băutură la fel de răcoritoare și de bună la gust doar că mult mai sănătoasă ce poate fi preparată chiar în propria voastră casă.

rezultate

Din categoria: Diete, General, Rețete, Sănătate, Wellness Etichetate cu:alimentatie, apa, cereale, fructe, legume, masa, răcoritoare, recomandari, sanatate

Rețete răcoritoare

07/07/2013 de Teodora Popa Lasă un comentariu

Rețete răcoritoare

Nici anul acesta natura nu și-a schimbat cursul firesc, astfel, iarna a fost friguroasă, primăvara a avut temperaturile perfecte (după părerea mea), iar vara ne topește la propriu cu temperaturi de peste 30 (și câteodată peste 40 de Grade Celsius). Și cum altfel să te răcorești mai într-o zi toridă de vară dacă nu printr-un sorbet de fructe, preparat chiar de tine în câteva minute?

Nu aveți nici cea mai mică idee ce înseamnă un sorbet? Nu este nicio problemă, nici eu nu știu de forate mult timp, și sunt destul de sigură că absolut de fiecare dată când mâncam un sorbet îl confundam cu înghețata normală.

Sorbetul este, cel mai probabil, prima înghețată din istorie. Asta pentru că înghețata în adevăratul sens al cuvântului are nevoie de o tehnică de preparare și de aparate și ustensile complexe. Sorbetul însă nu necesită nici un timp îndelungat de preparare și nici ustensilele avansate ale secolului XXI. Acesta este un produs de consistență  medie, semidens, alcătuit din sirop de zahăr și pulpă sau suc de fructe.
Se spune că sorbetul și înghețata își au originea în timpuri foarte îndepărtate, istoria povestind cum mulți împărați apreciau aceste deserturi reci.
În afară de diferența de prepare dintre înghețată și sorbet, mai există și o diferență din punct de vedere nutrițional, înghețata fiind formată dintr-un amestec de ingrediente de bază ( lapte, smântână, ouă, zahăr, fructe, etc.) dozate în cantități adecvate, peste care se adaugă diferite ingrediente puternic aromate (cafea, vanilie, etc.) pentru a conferi amestecului un gust și mai puternic. După ce a fost pregătit amestecul, acesta este supus unor prelucrări speciale, la temperaturi scăzute pentru a se întări și pentru a căpăta o consistența cremoasa. Sorbetul, pe de alta parte, se prepara în general din fructe, cu foarte puțin alcool și diverse arome. Acesta nu conține nici pe departe atâtea caracteristici nutriționale ca și înghețata, iar procesul de preparare este mult mai simplu, sorbetul putând fi preparat și în congelator. De asemenea timpul în care este făcut un sorbet este destul de mic, iar ingredientele necesare sunt foarte ușor de găsit. Deci, singura scuza pe care o putem avea ca să nu ne apucam de gătit un sorbet este lipsa de chef (sau, în termeni populari: lenea)

SORBET DE LĂMÂIE

Aceasta este o rețetă destul de simplă, având un timp de pregătire de aproximativ 15 minute, iar de preparare de doar 2 minute.

Ingrediente pentru 4 persoane

Pentru sorbet

400 ml apă
200 ml zeamă de lămâie
160 g zahăr

Pentru decor

coajă de lămâie

Încălzește apa fară a o lăsa să dea în clocot, adaugă zahăr  și dizolvă-l

Toarnă zeama de lămâie, amestecă și ia vasul de pe foc. Răcește rapid lichidul scufundând vasul într-altul mai mare plin cu gheață, apoi punte-l în frigider și lasă-l cel putin două ore.

Pune apoi compoziția în aparatul de făcut înghețată și refrigereaz-o timp de 20-30 minute. Pune sorbetul într-o caserola și bagă-l în congelator să se întarească.

Acum că ai terminat complet prepararea, tot ce mai trebuie sa faci este sa-l pui în cupe și să-l decorezi. Desigur, decorul îl poți face cu orice dorești, de la foițe de mentă, până la felii sau coaja de lămâie.

SORBET DE MERE ȘI CEAI VERDE

O altă rețetă simplă și delicioasă de sorbet este cea a Sorbetului de mere și ceai verde.Aceasta necesită un timp de pregătire și de preparare de aproximativ 25 de minute fiecare.

Ingrediente pentru 2 persoane

Pentru sorbet:

340 g mere verzi
120 ml sirop de zahăr
zeama unei lămâi
65 ml apă
3 pliculețe de ceai verde

Fierbe apa și pune-o peste pliculețele de ceai. Lasă-le să se infuzeze timp de 6 minute, strecoară lichidul și pune-l la răcit.

Cât timp acesta se răcește, curata merele de coaja și cotor, apoi taie-le feliuțe. Pune siropul la fiert, și când începe să clocotească, adaugă merele și lasă-le să fiarbă timp de 5 minute. (după asta merele ar trebui sa fie moi). Scoate-le de pe foc și lasă-le să se răcească 15 minute.

Pune merele și siropul în vasul blenderului, adaugă și zeama de lămâie și ceaiul și apoi, mixează-le bine. Lasă compoziția sa se răcească, da-o la frigider timp de aproximativ 30 de minute, apoi introdu-o în aparatul de făcut înghețată și amestec-o bine, până când se omogenizează.


Pune compoziția în caserola și păstrează-o în frigider până când se întărește.

După ce ai respectat întocmai pașii de mai sus te poți bucura de o gustare răcoritoare și  sănătoasa preparată de tine.

PS: Dacă nu ai un aparat de făcut înghețată și nici nu ești dispus sa faci o astfel de investiție, trebuie sa recunosc că lucrurile se mai complica puțin. Va trebui să introduci compoziția într-un vas înghețat și să alternezi între înghețat și amestecat bine o dată la 30 de minute de stat la congelator. Este foarte important sa amesteci constant pentru a nu se forma cristale de gheață.

Din categoria: Rețete Etichetate cu:fructe, răcoritoare, sfaturi

Citeste si…

Câteva metode care alungă răceala

Câteva metode care alungă răceala

Chiar dacă încă mai avem o lună și jumătate din toamna lui 2015, deja în unele locuri a apărut prima zăpadă, iar odată cu scăderea temperaturilor, o mulțime de persoane au răcit. Din acest motiv am considerat că un articol în care să vorbim despre metode care alungă răceala ar fi mai mult decât binevenit […]

Cum să ai un ten mai plăcut

Cum să ai un ten mai plăcut

Un ten plăcut la vedere îmbunătățește întregul aspect al unei persoane, motiv pentru care trucurile pentru un ten cât mai frumos sunt la foarte mare căutare. Din acest motiv scriem și noi acest articol. Pentru că știm că foarte multe persoane își doresc un ten cât mai plăcut, însă nu știu cum să îl obțină. […]

Cojile de cartofi, o soluție pentru firele de păr alb

Cojile de cartofi, o soluție pentru firele de păr alb

Firele de păr alb sunt o dovadă clară a faptului că timpul a trecut pe lângă noi iar stresul și-a spus cuvântul. Teoretic nu prea avem ce face împotriva acestor semne, decât să ne vopsim. Există însă și o soluție naturală care ține firele de păr alb departe de părul nostru: cojile de cartofi. Acestea […]

Cele mai populare articole

  • Tipurile de tacâmuri la o masă formală
  • Cum funcționează criolipoliza și la ce rezultate merită să te aștepți după finalizarea tratamentului?
  • Cum să ai niște ochi mai frumoși
  • Top 10 magazine online de încredere de unde vă puteți cumpăra haine
  • Cum slăbești, de fapt, prin tratamentele corporale

Abonează-te la articole

Îți trimitem mail cu articolele noastre ca să le citești când ai tu timp și chef.

Alătură-te celor 6.105 abonați

Articole recente

  • Câteva metode care alungă răceala
  • Cum să ai un ten mai plăcut
  • Cojile de cartofi, o soluție pentru firele de păr alb
  • Soluții pentru vârfurile despicate
  • Lucruri pe care femeile cu păr frumos NU le fac

Toate drepturile rezervate © 2019 · Metro Pro Theme pe Genesis Framework · WordPress · Autentificare